Caietul cu amintiri dulci: Foi pentru plăcintă, cu untură

Retete - in special, prajituri - adunate timp de trei generatii Unele retete sunt facute de zeci de ori....Incepand sa copii in calculator retetele din foi ingalbenite si caiete zdrentuite de-ale mamei si bunicii, dintr-un caiet de-al meu (din cel cu 100 de file, dar destul de deteriorat acum), vechi de peste 20 de ani, m-am gandit ca e pacat sa le tin doar pentru mine. Daca tot muncesc sa le transcriu, de ce sa nu le fiu de folos si altora? (Aici vor fi doar retetele transcrise; cele facute si fotografiate de mine le vedeti pe AROME.)

Foi pentru plăcintă, cu untură

miercuri, 13 octombrie 2010

3 linguri cu untură
2 gălbenuşuri
1 linguriţă bicarbonat stins
3 linguri cu smântână
5 linguri cu zahăr - sau fărăr, dacă folosim umplutura sărată
circa13 linguri cu făină

Sunt foi care se coc împreună cu umplutura - mere, brânză etc. - o foate desubt și una deasupra.