Caietul cu amintiri dulci: Dulceata de prune

Retete - in special, prajituri - adunate timp de trei generatii Unele retete sunt facute de zeci de ori....Incepand sa copii in calculator retetele din foi ingalbenite si caiete zdrentuite de-ale mamei si bunicii, dintr-un caiet de-al meu (din cel cu 100 de file, dar destul de deteriorat acum), vechi de peste 20 de ani, m-am gandit ca e pacat sa le tin doar pentru mine. Daca tot muncesc sa le transcriu, de ce sa nu le fiu de folos si altora? (Aici vor fi doar retetele transcrise; cele facute si fotografiate de mine le vedeti pe AROME.)

Dulceata de prune

miercuri, 10 februarie 2010

60 de prune curatate de samburi decojite se tin in apa cu bicarbonat, apoi se scurg, se stropesc cu zeama de lamaie si rom si in mijloc li se pune cate un miez de nuca. Se face sirop dintr-un kg zahar si apa si cand e legat se pun prunele.
O faceam des. E o delicatesa.