Caietul cu amintiri dulci: Prăjituri cu fragi

Retete - in special, prajituri - adunate timp de trei generatii Unele retete sunt facute de zeci de ori....Incepand sa copii in calculator retetele din foi ingalbenite si caiete zdrentuite de-ale mamei si bunicii, dintr-un caiet de-al meu (din cel cu 100 de file, dar destul de deteriorat acum), vechi de peste 20 de ani, m-am gandit ca e pacat sa le tin doar pentru mine. Daca tot muncesc sa le transcriu, de ce sa nu le fiu de folos si altora? (Aici vor fi doar retetele transcrise; cele facute si fotografiate de mine le vedeti pe AROME.)

Prăjituri cu fragi

marți, 20 mai 2014

Se face un aluat pripit din 50 g unt, 80 g făină, sare, o jumătate pahar de apă, 3 ouă. Se pune în forme de savarină, se face câte o adâncitură cu lingura, în fiecare, în care se pune puţin zahăr. Se coc.
Se umplu cu o cremă făcută din frişcă şi fragi sau alte fructe. E nevoie de circa 250 g smântână şi 150 g fragi.