Colțunași cu spanac
vineri, 20 august 2010
Din 3 ouă, 300g de făină, puțin ulei- facem un aluatue care-l frământăm și-l lăsăm deoparte 1/4 de oră.
Umplutura o facem cu 1 kg de spanac opărit. Într-o tigaie punem ulei și puțin unt și călim un pic de ceapă și usturoi și turnăm repede deasupra spanacul scurs. Adăugăm migdale pisate, sare, piper. Din aluat tăiem pătrate pe care le umplem cu spanac și formăm culțunașii, presând marginile cu furculița. Ii fierbem 10 minute și ii servim cu unt topit și parmezan ras.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu