Cotlet de porc Supriz

800 g cotlete
100 ml ulei
o legătură pătrunjel
2 fire ceapă verde
2 fire usturoi verde
piper
sare
10 g unt
Cotletul se marinează în ulei şi pătrunjel, ceapă, usturoi, tocate toate, plus sare şi piper.
Se marinează circa 10 ore.
Ungem o hârtie cu unt, punem în interior cotletele, acoperit cu amestecul de marinare, se închide hârtia şi se frige pe grătar.
Se serveşte în hârtie, cu cartofi pai.
Se poate face şi cu ceapă şi usturoi uscat.